Inainte de a prezenta modul de pregatire al racilor, trebuie sa stiti ca atunci cand cumparati sau faceti rost de raci, acestia trebuie neaparat sa fie vii. Daca racii sunt morti, carnea acestuia
Ingrediente 1 kg peste , 1 ceapa , 2 cartofi , 2 morcovi , 1 telina , 4 rosii (din conserva) , 1/2 I zeama de varza , leustean , sare si 1 lingurita de hrean ras amest